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 मसालों की रानी बड़ी इलायची काली इलायची   Queen of Spices Big Cardamom Black Cardamom इलायची तो हमेशा मसालों की रानी रही है और रहेगी। हमारे भारत में इसे "इलायची" के नाम से जाना जाता है। इलायची स्वाद, इलाज और सुगंध के माध्यम से मुख्य उद्देश्यों में काम ली जाती है यानी भोजन, पेय, दवाएं और इत्र में । यह व्यापक रूप से एक हर्बल मसाले के रूप में उपयोग की जाती है और सुगंध और स्वाद प्रदान करने के लिए विभिन्न मीठे व्यंजनों में जोड़ा जाता है। आयुर्वेद में इसे बहुत ही उपयोगी और असरदार औषधि के रूप में भी माना गया है। इलायची के फायदे :- इलायची विभिन्न रोगों को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह मुख्य रूप से पाचन तंत्र में सुधार करती है। यह सूजन और अपच से राहत दिलाने में बहुत फायदेमंद होती है। इलायची पेट के संक्रमण को रोकने के साथ-साथ भूख और चयापचय में सुधार के लिए भी फायदेमंद होती है। मूल रूप से इलायची में वार्मिंग प्रभाव होता है, जो शरीर को गर्म रख सकती है, जैसे खांसी को खत्म करने में मदद करता है। एक कप गर्म इलायची की चाय बहुत ठंड में होने वाले सिरदर्द से राहत देती है। सामान्य त

मुलायम, साफ़ और जवान दिखने वाली त्वचा के लिए  लकाडोंग हल्दी का उपयोग करने के 7 तरीके लकाडोंग हल्दी आपके मसालों में शक्तिशाली सामग्रियों में से एक है। यह  एंटीसेप्टिक भी है। इसके लाभकारी गुणों में करक्यूमिन होता है यह हमारे व्यंजनों को स्वादिस्ट और अच्छे रंग जोड़ता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि लकाडोंग हल्दी एक सौंदर्य सामग्री के रूप में भी दोगुनी हो सकती है? लकाडोंग हल्दी मुंहासों, ब्लैक हेड्स और बढ़ती उम्र की त्वचा के लिए सबसे प्रभावी प्राकृतिक उपचारों में से एक है। खूबसूरत और चमकदार त्वचा के लिए लकाडोंग हल्दी का उपयोग करने के सात तरीके यहां दिए गए हैं जो आप शायद नहीं जानते भी हो। 1. रूखी त्वचा को आराम देती है:  आप आधा चम्मच लकाडोंग हल्दी, 1 बड़ा चम्मच फ्रेश क्रीम और गुलाब जल की कुछ बूंदों के साथ एक त्वरित फेस पैक बना सकते हैंआप। यह फेस मास्क आपकी त्वचा को प्राकृतिक रूप से मॉइस्चराइज़ करने में मदद बहुत मदद करेगा और इसे मुलायम मुलायम भी बनाएगा। 2. त्वचा की रंगत में सुधार करती है :  आपको केवल तीन सामग्री चाहिए - 1 चम्मच लकाडोंग हल्दी, 1 बड़ा चम्मच शहद और 1 चम्मच नींबू का रस। सभी को एक

  लकाडोंग हल्दी का इतिहास क्या है ?  History of Lakadong Turmeric ? लकाडोंग हल्दी एक उच्च Curcumin हल्दी के रूप में जनि जाती है पुरे विस्व भर में |  मेघालय राज्य, पूर्वोत्तर भारत के आठ राज्यों में से एक, और क्यी मसाले होते है मेघालय में। लकाडोंग हल्दी क्यों? क्योंकि लकाडोंग हल्दी की एक विशेष किस्म है जो करक्यूमिन का एक सबसे अच्छा स्रोत है। लकाडोंग हल्दी  मेघालय की ही देन है। लकाडोंग हल्दी मेघालय के ग्यारह जिलों में से एक, पश्चिम जयंतिया हिल्स जिले के एक छोटे से क्षेत्र में होती है। इस जगह को लाकाडोंग कहते हैं। लकाडोंग हल्दी का करक्यूमिन अन्य हल्दी की किस्मों की तुलना में तीन गुना अधिक है। आप इंटरनेट पे करक्यूमिन के औषधीय गुणों के बारे में रिपोर्टों को देख सकते है।  करक्यूमिन क्या होता है? हल्दी में करक्यूमिन वर्णक होता है और यह वह है जो इसे एक समृद्ध पीला रंग और तीखी खुसबू देता है। दरअसल, स्पेनिश और फ्रेंच में हल्दी को करकुमा कहा जाता है! स्वास्थ्य पूरक बनाने वाली फार्मा कंपनियां उच्च करक्यूमिन के साथ हल्दी का स्रोत बनाती हैं। लकाडोंग हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा 7  से 8 % के बीच हो

  जैविक क्या होता है और जैविक भोजन खाने के स्वास्थ्य लाभ   What is organic and health benefits of eating organic food बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि क्या जैविक भोजन खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं और क्या जैविक खेती सब एक बड़ा झूठ है या सच है। जैविक खाने के विरोधी भीड़ ने लोगों को यह विश्वास दिलाया होगा कि जैविक भोजन बेकार होता है और समय, स्थान और धन बर्बाद कर रहा है। जो लोग इस  जैविक जीवन शैली जीते हैं |  तो आप क्या करते हैं आप जैविक जीवन शैली में जीते हैं या गैर जैविक भोजन पर जारी रखते हैं? यहाँ जैविक भोजन के बारे में कुछ सामान्य चिंताएँ भी हैं |  वैसे भी जैविक का क्या मतलब है? 'ऑर्गेनिक' जैविक शब्द का अर्थ अलग-अलग देशों में अलग-अलग चीजें हैं क्योंकि यह देश पर निर्भर है कि वह यह तय करे कि दिशा-निर्देश और नियम क्या होंगे। अधिकांश देशों में आप जो दिशा-निर्देश देखेंगे, उनमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें जीएमओ, सिंथेटिक अवयव, और बहुत कम या बिना प्रसंस्करण शामिल हैं। जीएमओ क्या है? किसान ऐसा करने के कई कारण हैं जैसे कि किसी फसल में जीन का इंजेक्शन लगाना ताकि फसल अपने आप ह

भारतीय भोजन और भारतीय व्यंजन की विस्तृत श्रृंखला  Wide range of Indian food and Indian cuisine भारत में व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला है। भारत दुनिया भर में खाने में मसालों के इस्तेमाल के लिए भी जाना जाता है। भारतीय पकायी हुई सब्जी  दुनिया भर में प्रसिद्ध है। भारत एक विशाल देश है  इसलिए भारत के विभिन्न हिस्सों में व्यंजनों में बहुत अंतर है। दक्षिण भारतीय भोजन का अपना अलग स्वाद और मज़ा होता है, जबकि उत्तर में भोजन अलग होता है और मसालेदार होता है। भारत के विभिन्न हिस्सों में भोजन स्थानीय संस्कृति से प्रभावित है। विशेष भौगोलिक क्षेत्र में पाई जाने वाली वनस्पति पर भी निर्भर है। भारतीय व्यंजन समय के साथ विकसित हुए हैं और यह विभिन्न संस्कृतियों से प्रभावित भी है। जैसे ही भारत बाहरी दुनिया के संपर्क में आया, इसने भारत के व्यंजनों को भी प्रभावित किया। मध्य पूर्व और यूरोप ने भारतीय व्यंजनों में इसका स्वाद ला दिया और यह भारतीय व्यंजनों के साथ खूबसूरती से मिश्रित हो गया। भारतीय भोजन भी धार्मिक मान्यताओं से प्रभावित रहा है। भारत कई धर्मों का घर है। जैन धर्म, बौद्ध धर्म, सिख धर्म और हिंदू धर्म यहा

 पश्चिम बंगाल 17 सितंबर 2021 का प्याज़ भाव  Onion Price in West Bengal 17 September 2021 Mandi Name Onion Variety Min Price 100kg Max Price 100kg Siliguri Nasik Onion 2550 3000 Bankura Nasik Onion 2050 2500 Bishnupur Nasik Onion 2000 2300 Asansol Nasik Onion 2150 2300 Champadanga Nasik Onion 2100 2200 Kalipur Nasik Onion 2450 2600 Medinipur Nasik Onion 2450 2550 Nadia Nasik Onion 2450 2600 Rampurhat Nasik Onion 2500 2550 Sainthia Nasik Onion 2400 2400 Sheoraphuly Nasik Onion 2250 2400