लकाडोंग हल्दी एक उच्च Curcumin हल्दी के रूप में जनि जाती है पुरे विस्व भर में |
मेघालय राज्य, पूर्वोत्तर भारत के आठ राज्यों में से एक, और क्यी मसाले होते है मेघालय में।
क्योंकि लकाडोंग हल्दी की एक विशेष किस्म है जो करक्यूमिन का एक सबसे अच्छा स्रोत है।
लकाडोंग हल्दी मेघालय की ही देन है। लकाडोंग हल्दी मेघालय के ग्यारह जिलों में से एक, पश्चिम जयंतिया हिल्स जिले के एक छोटे से क्षेत्र में होती है। इस जगह को लाकाडोंग कहते हैं।
लकाडोंग हल्दी का करक्यूमिन अन्य हल्दी की किस्मों की तुलना में तीन गुना अधिक है।
आप इंटरनेट पे करक्यूमिन के औषधीय गुणों के बारे में रिपोर्टों को देख सकते है।
हल्दी में करक्यूमिन वर्णक होता है और यह वह है जो इसे एक समृद्ध पीला रंग और तीखी खुसबू देता है। दरअसल, स्पेनिश और फ्रेंच में हल्दी को करकुमा कहा जाता है! स्वास्थ्य पूरक बनाने वाली फार्मा कंपनियां उच्च करक्यूमिन के साथ हल्दी का स्रोत बनाती हैं।
लकाडोंग हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा 7 से 8 % के बीच होती है, हल्दी की अधिकांश किस्मों में मात्र 2 से 3% के करीब होती है। वर्ष 2020 में परीक्षण में कुछ तो करक्यूमिन 10 - 12% भी देखा गया है।
यहां के किसान पारंपरिक तरीके से खेती करते हैं। वे एक फसल से दूसरी फसल तक सर्वोत्तम हल्दी प्रकंद को संरक्षित करने की पूरी कोशिश करते हैं।
हल्दी का उपयोग सदियों से दुनिया भर के स्वदेशी लोगों द्वारा विभिन्न बीमारियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है।
लकडोंग हल्दी हीरलूम हल्दी है, ये जयंतिया हिल्स की हल्दी की एक प्राचीन किस्म है। प्रकंद की मूल और जैविक प्रकृति के है | विभिन्न किस्मों में कई क्लोनों के बावजूद, लकडोंग हल्दी की विशिष्टता को कभी भी कमजोर नहीं कर पाए ।
हमने यह भी सीखा कि लकडोंग हल्दी करक्यूमिन सामग्री ही एकमात्र ऐसी चीज नहीं है जो इसे बाकियों से अलग बनाती है। इसका रंग, स्वाद, सुगंध भी इसे न केवल भारत में बल्कि दुनिया में भी उच्च गुणवत्ता वाली हल्दी बनाती है। इसलिए हम लकडोंग हल्दी को दुनिया की सबसे अच्छी हल्दी के रूप में जाना जाता हैं। और ये है भी गुणकारी।
लकडोंग हल्दी और अन्य साधारण हल्दी के बीच कई अंतर हैं और आप उनके बारे में जान सकते इंटरनेट पर |
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