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बड़ी इलायची काली इलायची का इतिहास और औषधीय गुण  Large Cardamom History and health benefits बड़ी इलायची हिमालय से दक्षिणी चीन तक पहाड़ी क्षेत्र में खेती की जाने वाली मुख्य  फसल है। इसका मुख्य उत्पादन पूर्वी नेपाल, भारत और भूटान में होता हैं। बड़ी इलायची पुरे विश्व की 50 प्रतिशत से अधिक फसल का उत्तर पूर्व भारत,सिक्किम और पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग जिले में होता है। मसाले के रूप में उपयोग किए जाने काली इलायची को भारत में बोलै जाता है | बड़ी इलाइची,काली इलाइची और डोडा इलाइची मोटे तौर पर एक इंच लंबी, गहरे भूरे से काले रंग की होती है और सख्त, सूखी, झुर्रीदार त्वचा वाली होती है। इलायची दुनिया का तीसरा सबसे महंगा मसाला है,जो केवल वेनिला और केसर द्वारा प्रति वजन की कीमत से अधिक है। बाजारों में केवल दो ग्रेड ज्यादा मिलती है छोटा दाना और बड़ा दाना |  स्वाद केसा होता है बड़ी इलायची का  काली इलायची को आग के ऊपर सुखाया जाता है इसी कारन से अलग धुएँ के रंग की सुगंध और स्वाद होता है। छिलका भी अत्यधिक सुगंधित होता है लेकिन हरी इलायची जितना नहीं होता । व्यंजनों में, काली इलायची का उपयो...

जैविक काली मिर्च खाओ वजन घटाओ  Eat Organic Black Pepper Lose Weight organic black pepper uses in weight loss in hindi जैविक काली मिर्च व्यापक रूप से खाना पकाने में प्रयोग की जाती है, क्योंकि यह सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। जैविक काली मिर्च सिर्फ एक मसाला नहीं है। वह वजन घटाने को भी बहुत बढ़ावा देती है, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। चलो जानते है वजन घटाने के लिए कितनी कारगर है जैविक काली मिर्च? जैविक काली मिर्च का उपयोग सूप, ग्रेवी, सॉस, सब्जियों के सलाद, मैरिनेड और सभी प्रकार के मांस को पकाने के लिए किया जाता है, जिसमें मुर्गी, बीन्स, मटर, दाल, सौकरकूट, गोलश, अंडा, पनीर, टमाटर, मछली, डिब्बाबंद सब्जियां बड़ी संख्या में शामिल हैं। अन्य व्यंजन जो हम हमारी रसोई में बनाते हैं। जैविक काली मिर्च की संरचना विभिन्न विटामिन, खनिज, आवश्यक तेलों और अन्य कम उपयोगी पदार्थों में बहुत समृद्ध है।  जैविक काली मिर्च के नियमित सेवन से शरीर को धातुमल से शुद्ध करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, वह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करती है, सर्दी को बढ़ने से रोकती है और हृ...

सुगंधित जैविक गरम मसाला बनाने की विधि How to make Aromatic Organic Garam Masala गरम मसाला कई मसालों का एक एक मिश्रण है। यह भारतीय करी में उपयोग किए जाने वाले पिसे हुए मसालों का मिश्रण है, आमतौर पर दालचीनी, भुना जीरा, लौंग, जायफल और कभी-कभी सूखे लाल मिर्च को मिलाकर। क्योकि रेडीमेड गरम मसाला अपनी महक को ज्यादा देर तक बरकरार नहीं रख सकता, इसलिए लोग आमतौर पर इसे खुद बनाते हैं। किसी भी भारतीय व्यंजन को बनाने से पहले ताजा गरम मसाला तैयार करने की यह विधि है। आवश्यक प्राकृतिक सामग्री: · 1 चम्मच साबुत जैविक लौंग · 3 - 4 जैविक तेज पत्ते · २ जैविक हरी इलायची की फली · 4 जैविक काली इलायची की फली · १२ जैविक काली मिर्च · १/२ ताजा कसा हुआ जैविक जायफल · 6-7 सेमी जैविक बबूल की छाल; एक वुडी, कड़वा स्वाद के लिए। ये सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन यदि आप उन्हें नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो जैविक दालचीनी की छड़ें का उपयोग करें। वे एक मीठा स्वाद देंगे, लेकिन बबूल की छाल से रूप में ज्यादा स्वाद नहीं देंगे। 1. एक चम्मच या चम्मच के पिछले भाग की सहायता से 4 काली और 2 हरी इलायची की फली अलग होने तक क्र...

Bhut Jolokia King Chilli नहीं है अब दुनिया की सब से तेज मिर्च   Bhut Jolokia King Chilli is no Longer the World's H ottest C hili world hottest chilli   मैं "रेड सविना हबानेरो मिर्च " को अपने एक निजी पसंदीदा में शामिल करना चाहता हूं। यह एक तेज मिर्च है! यह विशेष हबानेरो लाल रंग का है और इसमें एक सुंदर फल स्वाद है। इस मिर्च और साधारण हबानेरो के बीच अंतर करना आसान है।  आप न केवल दोनों को रंग से अलग कर सकते हैं, बल्कि हीट यूनिट से भी देख है। लाल सविना 100,000 से 350,000 SHU के बीच होती है। यह बहुत तेज होती है और जो लोग नहीं जानते उनके लिए SHU का मतलब स्कोविल हीट यूनिट है।  SHU मिर्च में पाए जाने वाले कैप्साइसिन के स्तर को मापने का एक तरीका है। संदर्भ बिंदु के रूप में सविना आम मिर्च की तुलना में 44 से 231 गुना अधिक तेज होती है। अब हमारे पास घातक "घोस्ट पेपर" उर्फ ​​"भूत जोलोकिया" है। यह कभी पृथ्वी पर सबसे तेज मिर्च मानी जाती थी! आज भी यह मिर्च कोई मज़ाक नहीं है। यह एक अत्यंत तेज स्वाद का दावा करती है और इसका उपयोग मित्रों और परिवार के साथ मज़ेदार तेज मज़ाक...

Best Red Chilli Exporters in Northeast India (Tepa Red Chilli) पूर्वोत्तर भारत में सर्वश्रेष्ठ लाल मिर्च निर्यातक ( टेपा लाल मिर्च) Tepa Red Chilli India is the world's leading Exporter and producer biggest suppliers of red chilli.Despite being the world's largest producer, a significant amount of the production is used for local consumption. There are numerous varieties of red chilli which is grown in India; the most popular of them being Red Bullet Chilli Tepa Red Chilli  Stemless variety With Stem variety Guntur variety Byadgi variety These are exported in quality"s as crushed chilli, whole red chilli, chilli powder, chilli paste, mix chilli and so on. The demand from various quarters keeps changing and the Indian exporters of red chilli are fully prepared to meet any such demands. Depending on the variety of product that you need, you may concentrate on different regions to gain the best quality at the best price.  For instance, if you are interested in the red hot chi...

हरी इलायची और बड़ी इलायची का इतिहास कब से है भारत में  history of green cardamom and big cardamom in India हरी इलायची को कितने लोग वास्तव में जानते हैं? यह एक प्राचीन मसाला है, जो ईसा मसीह के जन्म से एक हजार साल पहले भारत में मौजूद था। केसर और वेनिला के बाद यह तीसरा सबसे महंगा मसाला है।  मसाला समुद्र कारवां के रास्ते यूरोप पहुंचा। प्राचीन ग्रीस और रोम ने हरी इलायची को इत्र, साथ ही mouth फ्रेशनर और पाचन सहायक के रूप में महत्व दिया।  स्कैंडिनेवियाई देश हरी इलायची के सबसे बड़े आयातक हैं, वो इसका उपयोग अपने मसालेदार केक, पेस्ट्री और ब्रेड के स्वाद को बढ़ाने के लिए करते हैं। हरी इलायची की विभिन्न किस्में हैं, हालांकि छोटी हरी इलायची, एलेटेरिया इलायची, की चर्चा की जा रही है। इलायची के अन्य किस्मे भी हैं, जैसे कि काली इलायची, जबकि दोनों अदरक परिवार के परिवार से हैं, स्वाद में बहुत कम समानता रखते हैं।  हरी इलायची का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाना पकाने और पकाने के लिए किया जाता है, जबकि काली इलायची अपनी अनूठी धुएँ के रंग की गुणवत्ता के साथ, केवल नमकीन व्यंजनों के लिए उप...

 कॉफी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है   Coffee Benefits for Skin in Hindi is coffee good for skin कॉफी पीना आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन अगर आप इसे बाहरी त्वचा पर इस्तेमाल करते हैं और भी बेहतर है। इन दिनों आप कॉफी युक्त कई त्वचा उत्पाद देख सकते हैं बाज़ार में । ऐसी वस्तुओं को खरीदने से पहले ट्यूबों और पैकेजिंग पर सामग्री की सूची को जरूर देखें। इसका इस्तेमाल से आप अपनी आंखों के आसपास की सूजन से छुटकारा पाने के लिए कर सकते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट के उत्पादन को भी बढ़ाती है और आपकी त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाती है, जो मेलेनोमा पैदा कर सकता है। इन लाभों के अलावा, यह त्वचा-कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देती है, और आपके कोलेजन के स्तर को बढ़ाता है। कोलेजन आपकी त्वचा को अपनी युवा उपस्थिति बनाए रखने में मदद करता है क्योंकि इसकी लोच बरकरार रहती है। यदि इन तथ्यों ने आपको अभी तक कॉफी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में आश्वस्त नहीं किया है, तो इन पर भी विचार करें; कॉफी आपके रक्त को प्रसारित करने में मदद कर सकती है और यदि आप इसे नियमित रूप से पीते हैं, तो आपको पता चल जाएगा क...